アイアン・シェフ・アメリカの勝者で、フード・ネットワークのスターでもあるボー・マクミラン氏は、「サンクチュアリ・オン・キャメルバック]リゾートの敷地内にある、受賞歴のあるレストラン「elements (エレメンツ)」のエグゼクティブシェフを務めています。

FW: どのようなタイプの料理に魅力を感じますか。
BM: 産地直送の食材を活かしたアメリカ料理です。

FW: お気に入りの料理を教えてください。
BM:私はタコが大好物で、アメリカ各地であらゆるタコ料理を試しましたが、それでもまだ食べ足りないのです。

FW: あなたにとって最高の日とはどのような日ですか。
BM:私にとって最高の日とは、レッドソックス、ボストン・ブルーインズ、ボストン・セルティックス、ニューイングランド・ペイトリオッツのすべてが勝利を収め、妻が宝くじに当選し、子供たちが奨学金を得られた日です。

FW: フィジーウォーターをお店で提供している理由を教えてください。
BM: それが地球上で一番素晴らしい水だからです。